Ägyptische Moloukhia in231

Ägyptische Moloukhia in231

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Beschreibung

500 Gramm getrockneten ägyptischen Moloukhia. Moloukhia ist ein traditionelles Gericht in Ägypten und den arabischen Ländern. Moloukhia Blätter wurden ganz getrocknet. Unsere getrocknete ägyptische Moloukhia kann in Rezepten ganz verwendet werden, aber viele Rezepte erfordern eine feinere Mischung. Für eine feinere Mischung getrocknete Blätter können durch eine Nahrungsmittelprozessor geführt oder von Hand zerdrückt und durch ein Nahrungsmittelsieb gesiebt werden.

Es wird empfohlen, dass vor dem Kochen auf irgendwelche natürlich vorkommenden kleinen Steine ​​oder Stiele, die häufig als Teil des Ernteprozesses vorhanden sind, überprüft werden.

Rezept: Molokhia Suppe (Arabische Grüne Suppe)

Zutaten:

  • 1 ganze Hühnchen zerschneiden
  • 6 Tassen Hühnerbrühe
  • 2-Cups fein getrocknete Molokhia-Stiele entfernt, gereinigt und gesiebt.
  • Ein Esslöffel Tomatenpaste (optional)
  • Eine kleine Zwiebel, fein gehackt (optional)
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Zwei Esslöffel Olivenöl, Butter oder irgendein Speiseöl
  • Mehrere Nelken (oder mehr wie gewünscht) von Knoblauch, gehackt
  • Ein Teelöffel Boden Koriander
  • Ein Teelöffel Salz
  • Saft einer Zitrone
  • Gemahlener Cayennepfeffer oder Paprika nach Geschmack (optional)

Richtungen

Braun hacken in einer kleinen Menge Olivenöl und beiseite legen.
Bringen Sie die Hühnerbrühe zu einem nahen Kochen in einem großen Topf.
Fügen Sie gebratenes Huhn zu Hühnerfleischmischung hinzu.
Die Molokhie dazugeben und gut umrühren.
Fügen Sie die Tomaten-Paste, Zwiebel (wenn gewünscht), und schwarzer Pfeffer, weiter zu rühren.
Reduzieren Sie Hitze und köcheln für ca. 1 Stunde oder bis Huhn gründlich gekocht wird.

Nachdem das Huhn und die Molokhia etwa zehn Minuten lang gekocht worden sind: das Öl (oder die Butter) in einer Pfanne erhitzen. Mit der Rückseite eines Löffels in einer Schüssel oder einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett, schleifen Sie den Knoblauch, den Bodenkoriander und das Salz zusammen in eine Paste. Die Mischung im Öl für zwei bis vier Minuten braten, unter ständigem Rühren, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist.

Nachdem der Knoblauch gebräunt worden ist und die Molokhie fast fertig ist (nachdem sie etwa zwanzig Minuten lang gekocht worden ist und eine dicke Suppe abgebaut hat), fügen Sie die Knoblauchmischung hinzu und das Öl wurde in das köchelnde Moloukhia gebraten. Gut umrühren.

Fügen Sie irgendwelche der restlichen wahlweise freigestellten Bestandteile hinzu, die Sie mögen. Weiter köcheln lassen und gelegentlich noch ein paar Minuten rühren, bis Huhn gründlich gekocht wird.

Wurde nach Geschmack einstellen Heiß servieren. Moloukhia-Suppe wird oft über gekochtem Reis serviert. RECIPE KANN DOPPELT WERDEN.

Weitere Informationen

Gewicht2 lbs
Größe

0.5 kg